芹菜叶的功效与作用 芹菜叶的不宜同食

芹菜叶的功效与作用

芹菜叶为伞形科植物旱芹全草的叶子，芹菜属伞形产二年生草本，具有增加食欲、补血益气、利尿消肿等功效。

1、增加食欲：芹菜叶含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

2、补血益气：芹菜叶中含铁较高，女性食用可以补血益气。

3、利尿消肿：芹菜叶可以达到利尿消肿作用，里面所含有的钾元素也可以让尿液更快的排出。

4、镇静安神：芹菜叶里面含有非常多的微量元素，能够作用于大脑以及神经，起到镇定安神效果，适量食用能够让抑郁以及烦躁的情绪得到改善，也可以降低失眠以及神经衰弱几率。

芹菜叶的不宜同食

黄瓜中含有维生素分解酶，会分解破坏芹菜叶中的维生素C，一起食用可能会影响其中的营养物质，导致营养缺失。芹菜叶是凉性食物，兔肉是酸冷性食物，两者放在一起吃可能会导致胃功能紊乱，从而出现腹泻，甚至会导致身体脱水。

芹菜叶的食用方法

1、凉拌

芹菜叶清洗干净，在沸水里焯一下，把泡发的黑木耳切成细丝，加入白芝麻等，将上述食材混合，依据个人口味加入调味品后即可食用，有利尿消肿的功效。

2、做汤

锅里放入适量清水，烧开后放入切好的芹菜叶，最后再倒入搅好的鸡蛋，几分钟后便可食用。