牛蒡子的功效与作用 牛蒡子不能和什么一起吃

牛蒡子的功效与作用

牛蒡子为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。呈长倒卵形，略扁，微弯曲，表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱。牛蒡子可以生用或炒用，用时捣碎，具有疏风散热、宣肺发疹、清咽利喉、解毒消肿等功效。

1、疏风散热：牛蒡子性凉味辛苦而散，能疏风散热、清热解毒、宣肺祛痰，可用于风热感冒，亦可缓解咽喉化脓、咳痰、咳血等症状。

2、宣肺发疹：牛蒡子能宣肺发疹，促使麻疹透发，可用于麻疹初期疹出不畅。还可配合苍术等药材止痒，多用于止风热瘾疹及皮肤瘙痒等病症。

3、清咽利喉：牛蒡子味苦，有清咽利喉的功效，可缓解咽喉肿痛，配银花、连翘、桔梗、马勃等，可以清热、利咽、消肿。

4、解毒消肿：牛蒡子能解毒消肿，可用于热毒壅盛所致的丹痧、斑疹，可配大青叶、紫草、升麻等凉血解毒，清热透邪。还可缓解痈肿疮毒、痄腮肿痛，可与白芷、板蓝根、银花、连翘等同用。

牛蒡子不能和什么一起吃

牛蒡子可以和任何食物一同食用，但是牛蒡子性质寒凉，所以和同样性质的食物一同食用就要控制摄入量，不然会刺激胃肠道，导致腹部疼痛，腹泻等不适症状。可是要注意生理期的女性最好不要吃牛蒡子，因为会影响月经，而且还会加重痛经。另外患有皮肤疾病的患者最好也不要食用，因为牛蒡子的碱性非常强。注意高血压的患者也不要直接食用。

牛蒡子怎么吃

牛蒡子可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤、牛蒡子海带羹、牛蒡子蔬菜汤、牛蒡子沙拉等食物，既美味又养生。

牛蒡子具有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽等功效，泡水喝可以用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。牛蒡子泡水饮用还可以清理肠道、减肥排毒，因此深受减肥患者的喜爱和青睐。

牛蒡子可以单独泡饮，也可以与其他中药配伍使用，以增强疗效。牛蒡子性微寒，如果是脾胃虚寒的人群，则不建议服用。