香菇炖鸡的功效与作用 鲜香菇鸡汤的营养价值

香菇炖鸡的功效与作用

香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，制作原料有鸡、香菇、笋等，做法简单，味道鲜美。具有补充营养、延缓衰老、降血压等功效。

1、补充营养：香菇炖鸡主要食材即为鸡肉，鸡肉是一种高蛋白、低热量的食物，蛋白质含量是所有食物中最高之一，对于营养不良、贫血、月经不调的人可以提供充足的营养成分。

2、延缓衰老：香菇炖鸡富含多种营养成分，如脂肪、烟酸、硒、钙、钾、磷、铜、维生素E、维生素A、维生素C、B族维生素等，可以补气血、养颜，起到很好的延缓衰老的作用。

3、降血压：香菇有降低血压、降低胆固醇和降低血脂的作用，还能预防动脉硬化和肝硬化。因此，对于三高患者，吃香菇是再好不过的选择。同时鸡肉含有的不饱和脂肪酸有利于减少坏胆固醇的含量，高血脂患者适宜食用。

鲜香菇鸡汤的营养价值

鲜香菇鸡汤的营养价值相对来说比较高，因为香菇作为一种菌类含有丰富的黏液多糖，对于提高机体免疫力的功效非常明显，适当喝鲜香菇鸡汤能够促进机体抵抗力增强。鲜香菇鸡汤当中还富含有丰富的芳香族物质，一些食欲不振、消化不良的人喝这样芬芳的鲜香菇鸡汤能够很好的刺激味蕾，而且有着很好的健脾开胃功效。鲜香菇鸡汤当中还富含有氨基酸类物质，能够很好的被机体吸收，对于补充机体蛋白质摄入量有着明显功效。

坐月子能吃香菇炖鸡需要注意什么

是可以食用适量的香菇炖鸡的。香菇中含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸以及大量的膳食纤维，可以帮助增强免疫力，预防便秘。鸡肉中也含有大量的蛋白质及其他营养物质，对身体恢复有好处。但是需要注意的是，香菇炖鸡属于温补类的食物，食用过多的话会导致上火，所以每次不宜食用过多。香菇一定要煮熟，不熟的话会引起中毒。在食用期间不要吃西红柿、鹌鹑蛋以及河蟹等食物，以免引起不良反应。