醋泡葡萄干的功效与作用 醋泡葡萄干的做法

醋泡葡萄干的功效与作用

醋泡葡萄干具有生津开胃的功效，能够刺激唾液以及消化液分泌，增强食欲，缓解食欲不振、口干舌燥的症状。醋泡葡萄干中含有大量的铁元素，可以加速人体血细胞形成，预防缺铁性贫血。醋泡葡萄干中含有丰富的维生素、白藜芦醇以及花青素，能够降低胆固醇，抑制血小板聚集，预防血栓，保护心血管。此外，醋泡葡萄干可以增强肝脏功能，修复受损肝细胞。

醋泡葡萄干的做法

葡萄干作为一种零食，虽然具有食疗效果，但是经常食用的话也会导致肥胖。一般来说，我们还可以利用葡萄干制作很多的风味小吃。醋泡葡萄干，就有很多的养生效果，比如可以美化肌肤、消除疲劳、改善贫血、预防皮肤病。

做法：

1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里

2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止

3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。葡萄干的营养成分来源于葡萄，其继承了葡萄的多种抗氧化功效。葡萄在制干过程中有物质成分的浓缩，也有物质因为氧化等原因而发生的分解与转化。葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源。

吃葡萄干之前，最好清洗一下，因为在制作、运输的过程中可能会留下尘土污染，尤其是散装的葡萄干。用开水冲洗2分钟即可，然后将清洗完的葡萄干用干净布擦干，再放入干净的容器内晾干，或放入烤箱烘干，即可食用。

葡萄干的吃法有很多，可根据个人喜好选择或与其他食物搭配。例如，早餐用牛奶冲燕麦片时可以加入一些葡萄干，葡萄干中的矿物质与牛奶蛋白、燕麦的碳水化合物相搭配，不仅营养丰富，且味道更香甜。粥品稍放凉后可加入一些葡萄干，无论是八宝粥还是普通白粥，加些葡萄干都可以丰富口感与增加营养。在酸奶中加入葡萄干一起食用，酸甜可口，老少皆宜，更是减肥者的优质代餐选择。如果擅长烹饪，还可以在蛋糕、饼干等中加入葡萄干。