玄参的功效 玄参的食用方法

玄参是一味中药，性凉，如果能服用含有玄参的中药方剂，或者合理的应用玄参泡水喝、制作药膳食用，能可以起到很好的清热解毒、滋阴降火、降血压、杀菌抑菌、保肝护肝的作用。

炎炎夏日，用一些清热凉血、滋阴降火的中药泡水喝，是许多注重养生人的选择。这类中药除了有人们所熟悉的金银花，薄荷，麦冬之外，玄参也是比较受人青睐的，可以用玄参泡水喝，还可以用它制作药膳食用养生保健，那么，玄参的功效具体有哪些？

一、玄参的功效

1.清热解毒

玄参有很好的清热凉血、解毒散结的作用，是清热解毒中药方剂中，比较常见的一味中药，与其他中药配伍效果更好，比如有鼻咽干燥、肺热咳嗽等症状的时候，可以把玄参与芦根、黄岑同用，如果有胃热炽盛、口干舌燥症状时，可以与蒲公英、黄连同用等。

2.滋阴降火

玄参性凉，经常服用可以起到，很好的滋阴降火的作用，对于上火、肺阴亏耗等原因，导致的声音嘶哑、口干、干咳、痰中带血等症状，都有一定的治疗作用。

3.降血压

实验表明，玄参的提取物质，可以让血压下降，所以高血压患者，平时可以经常用玄参泡水喝，对稳定血压有好处。

4.杀菌抑菌

用玄参煎煮服用，对于金黄色葡萄球菌，有很好的抑制作用，所以经常服用玄参，也能起到抗菌、消炎的作用。

5.保肝护肝

玄参中含有丰富的苯丙素苷，这种物质有保肝护肝的作用，可以促进损伤的肝细胞，尽快修复，而且还能抑制肝细胞的凋亡，所以肝功不好的人，可以适当的用玄参泡水喝，经常喝酒的人，也可以喝一些玄参水保肝护肝。

二、玄参的食用方法

1.菊花玄参茶

可以用菊花、金银花、玄参、甘草一起泡水代茶饮用，对于睡眠不足，虚火上炎等问题都有一定的调理作用。

2.玄参炖猪肝

用玄参和猪肝一起在锅中炖煮，一个小时后捞出猪肝，再根据自己的口味，加入调料搅拌均匀就可以食用，可以起到养肝明目的作用。