银杏的功效与作用 银杏果的食用方法和禁忌

银杏的功效与作用

银杏属于落叶大乔木植物，因为银杏的寿命很长，因此也是树中的老寿星，兼具观赏、经济以及药用价值。银杏树性平，味甘、苦，有小毒，入肺、肾经，具有降低血液黏稠度、降血压、祛痰止咳、降低胆固醇的功效。

1、降低血液黏稠度：银杏的叶可消除血管壁上的沉积成分，改善心脏血流，降低血液黏稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血、脑梗塞等。

2、降血压：银杏的叶通过增加血管通透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。

3、祛痰止咳：银杏的果具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助作用。

4、降低胆固醇：银杏叶的提取物可降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对治疗冠心病、心绞痛和高脂血症有明显的效果，可明显改善冠心病患者的头晕、胸闷、心悸、气短、乏力等症状。

银杏果的食用方法和禁忌

银杏果一般可以通过泡茶、煮粥等方式来食用，孕妇和过敏体质的人禁止食用。银杏果实又称公孙果或白果，是银杏树的成熟种子。可以食用，也可以入药。可以补充营养，延缓衰老，治疗多种疾病。然而，银杏果实具有一定的毒性。如果食用不当，会导致中毒。银杏果平时可以用来泡茶、微波烘烤以及煮粥等。

银杏不适合哪类人吃

银杏其实就是我们所说的银杏果，有些地方的人也会叫做白果。人们经常会因为银杏的功效买来吃，但是其实并不是所有的人都适合吃银杏。那么，银杏不适合哪类人吃呢?银杏果不适合吃的人群比如小孩、孕妇、体质存在过敏的人等。

1.小孩，小孩尤其是5岁以下的幼儿，小孩吃银杏果的话特别容易出现中毒的现象，并且年龄越小的孩子中毒的程度也会越深。一般建议是2岁以下的幼儿最好不要去吃白果，不过最好五岁以内的孩子家长还是不要给吃白果比较好。如果小孩吃了5-50剂量的白果的话，1-12个小时之内就会出现中毒的现象。家长一旦发现赶紧用30g的白果壳煎水来解读，如果孩子出现的中毒症状很严重的话，那就需要赶紧送医院了，送救不及时的话会危及生命的。

2.孕妇，孕妇也不能吃银杏，因为银杏里面含有微量的氢氰酸，这一成分具有毒性，且对于孕妇肚子里面的宝宝也是存在一定的危害的，吃多了容易造成胎儿畸形等情况。

3.体质属于过敏性的人，吃银杏也会存在过敏的症状，一般出现这样的过敏症状很多是因为食用的方式不当，不过对于那些原本体质属于过敏的人也很容易因为吃了银杏出现过敏的情况，所以对于这类人建议还是不要吃银杏。

虽然银杏对于一些患有疾病的人有很好的治疗效果，但是建议普通人还是不要长期且大量使用银杏，因为吃多了会影响人的身体健康。