薏仁米的功效与作用 薏仁米的食用方法

薏仁米的功效与作用

薏仁米中含有粗纤维，能减慢血糖吸收，还能促进肠蠕动，有利于预防便秘、糖尿病等疾病。薏仁米含有蛋白质、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种成分，其中钙和磷可以促进骨骼的发育，铁可以促进血红蛋白的再生。薏仁米含有的薏苡素成分根据现代药理研究发现，其可作用于中枢神经系统，有镇静、镇痛的功效。

薏仁米的食用方法

薏仁米食用的方法：可以熬粥，在熬小米粥或者大米粥的时候，适量的放些薏仁米，能够除体内的湿气。也可以把红豆和薏仁一起熬汤喝，有去湿消肿的功效。也可以和百合以及雪梨熬成甜品，既能够补充体内水分，还可以滋阴润燥。也可以把薏仁米炒热后，用来泡水喝，能够祛湿利水以及消除水肿。

吃薏仁米的禁忌

吃薏米禁忌包括:

第一、阴虚患者。薏米利湿，会耗伤阴津。阴虚患者服用薏米过多，会加重阴虚（表现为口干口渴，饮不解渴，严重者五心烦热、潮热盗汗）。

第二、虚寒患者，尤其肾阳亏虚严重者。薏米偏凉，清热利湿，肾阳亏虚者服用过多会伤阳气，加重病情（怕冷，双足、下肢、腰部怕冷明显，乏力，懒动，男性阳痿早泄，女性宫寒不孕）。