水煮菜怎么做好吃（减肥水煮菜好吃热量低）

俗话说的好“每逢佳节胖三斤”，过了一个春节，小伙伴们有没有这个烦恼呢？小编真的是完美的诠释了这句俗语，过了春节整整胖了5斤，都怪妈妈做的饭菜太好吃，忍不住的多吃了几口，嘻嘻。但是吃完之后又要踏上减肥的不归路了，前两天听朋友说了一个很好的减肥菜，在这里分享给需要减肥的朋友吧。减肥还在吃水煮白菜？内行人才不这么做，吃这菜，吸脂还好吃，就是魔芋烧鸭子啦。魔芋可以促进肠胃的蠕动，有助于润肠通便，从而达到美容养颜的功效，感兴趣的朋友可以在家试着做做看。

魔芋烧鸭子

配料：魔芋 1块、鸭子 1只、葱 适量、姜 10克、料酒 10克、精盐 3克、泡椒 适量、柿子椒 适量、花生油 适量、花椒 适量、豆瓣酱 10克、糖色 3克、啤酒 2瓶、陈醋 5克、小米椒 适量、胡椒粉 2克、鸡精 2克

烹饪步骤：

1.鸭子洗净加葱，姜，料酒，盐腌制10分钟。

2.泡椒切粒，青椒滚刀，蒜拍烂，姜切丝。

3.魔芋切条或者片。

4.鸭子冷水下锅。放入葱结，姜，料酒。

5.水开打去浮沫，煮两分钟，捞起沥干。鸭子水煮魔芋，两分钟后捞起。清水加盐，下魔芋煮两分钟，捞起泡入冷水。

6.油滑锅，再烧油。花椒粒爆香，鸭子炒香，炒干，捞出控油。

7.留底油，下豆瓣炒出红油。泡椒，泡姜，蒜，青花椒，泡菜炒香。

8.鸭肉煸炒上色。加糖色，料酒，啤酒，下陈醋，骨头更酥烂。

9.小火焖煮20分钟。下魔芋加盐，再小火焖煮10分钟。

10.下青椒，大葱段，小米辣，仔姜。胡椒粉，盐，鸡精调味。

11.大火收汁，起锅装盘。撒上葱花。

烹饪小贴士：

1、魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。

2、魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。

3、魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，据调查中国人饮食习惯中，所摄取的膳食纤维远远不足，常吃魔芋可以补充人体所必须的膳食纤维，从而可以达到健康饮食的效果