减肥菜谱：空心菜梗炒肉丝

推荐理由：空心菜中的胡萝卜素及维生素C含量较为丰富，膳食纤维含量也不低，是营养价值较高的深色蔬菜，推荐在减肥期间食用。

准备食材：空心菜一把，猪里脊肉150g。生姜一块，蒜3瓣，料酒、生抽、生粉各少许，食盐适量，食用油适量。

做法步骤：

1、里脊肉切丝，菜梗洗净切长段。

2、里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟。

3、锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香，下肉丝滑炒变色。

4、肉丝断生后，放入菜梗翻炒半分钟。

5、再下红椒翻炒断生，放盐调味炒匀即可出锅。