减肥菜谱：美味油煮菜

推荐理由：今天推荐的是水煮菜改良版——油煮菜，和传统水煮菜的寡淡以及食堂炒菜的重油重盐相比，油煮菜可以在保证营养的同时最大程度兼顾美味。也很适合宿舍党只需要一个小煮锅就可以烹调。

准备食材： 青菜200g，鸡蛋1个，香油5g，虾皮5g。

做法步骤：将小青菜或可以买到的绿叶蔬菜洗净，鸡蛋打到碗中并打散备用。在小煮锅中加入少量清水，并将虾皮及香油（或橄榄油）倒入锅中，煮沸。放入洗净的青菜稍煮几分钟。将蛋液倒入，用筷子划散，直至蛋液凝固成蛋花即可。关掉电源，盛出即可。