枸杞的功效与作用 枸杞泡水三不要

枸杞的功效与作用

枸杞是很好的养阴药物，含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有很好的抗氧化的作用。枸杞还可以抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化的损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

枸杞本身性味甘平，中医认为它具有滋补肝肾、益精明目及养血的功效，能够增强人体的免疫力，对于现代的人来说，枸杞最实用的功效即抗疲劳和降低血压。另外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯的水平，对于脂肪肝和糖尿病的患者具有一定的功效，根据临床医学的验证，枸杞还能够治疗慢性肾功能衰竭。

枸杞多糖对实验性的肝损伤也具有保护性的作用，可降低血清的谷丙氨酸氨基转移酶，促进肝损伤的修复。王德山还对枸杞进行抗实验性的高脂血症量效关系以及毒性的研究，实验的结果也表明了，枸杞能够抑制脂肪在肝细胞内的堆积，促进肝细胞的新生。

常吃枸杞还可以起到美容的作用，这是因为枸杞本身可以提高皮肤的吸收养分的能力，起到美白的作用。

枸杞泡水三不要

枸杞泡水的三不要是：不要用染色的枸杞、不要用开水泡、泡水后的枸杞不要扔。

1、不要用染色的枸杞色素或硫磺加工过的枸杞，会对人体的肠胃有刺激性，食用后容易上吐下泻，硫磺会影响人体对钙的吸收，过量蓄积对健康不利，购买时可以通过颜色，味道，还有口感等判断。

2、不要用开水泡

枸杞中有着大量的营养物质以及活性物质，如果用开水泡，就会把枸杞里面所含的营养成分损害掉，建议把水温控制在50-70℃的范围内，这样枸杞中大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分就能被很好地保留。

3、泡水后的枸杞不要扔

泡水的过程中，枸杞里面的大部分营养物质是不溶于水的，泡的时间太短也没有完全释放出来。如果直接把枸杞扔了，就会浪费了其里面的营养成分，枸杞在重复泡水之后，可以连水一起服用。

枸杞泡水喝有什么正确方法

枸杞的食用方式有很多，可以用来炖汤，也可以直接泡水饮用。枸杞泡水喝有着较好的滋阴润肺、清肝明目的功效，在泡水的之前需要先将枸杞用冷水冲洗一遍，之后直接倒入温水冲泡即可，还可以加入菊花、红枣等。