红豆的功效与作用 喝红豆汤的四大禁忌

红豆的功效与作用

红豆，在全国各地均有分布，主产云南、贵州、广西、广东等地。古文学中常用来表达相思之意，有很高的营养价值。其中含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分，是典型的高钾食物，有健脾益肾、利尿消肿的功效。

1、健脾益肾：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，可用于肺燥、干咳，提升内脏活力。

2、促进乳汁分泌：红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

3、利尿消肿：红小豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，适用于心源性和肾源性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。

4、调节血糖：体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖。此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

5、补血养血：红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环，是贫血患者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。

喝红豆汤的四大禁忌

临床上并不存在喝红豆汤六大禁忌的这种说法。但对于部分身体素质较差的人群，可能不适宜大量饮用红豆汤，比如身体比较瘦弱、胃肠功能不佳、有肾脏疾病，以及对红豆过敏的人群，否则容易出现腹胀、腹泻等症状。

1、体质瘦弱：红豆汤有较好的利尿作用，身体比较瘦弱的人大量饮用红豆汤后，容易导致口干舌燥；

2、胃肠功能不佳：红豆中纤维素含量比较多，蛋白质、脂肪含量高，对于胃肠功能比较弱的人群，容易加重胃肠消化功能的负担，引起胃肠道不适症状，如腹胀、腹痛等，因此胃肠功能差的人群要慎用；

3、肾脏疾病：有肾脏疾病的人不建议服用红豆汤。肾脏主要是排泄器官，而红豆汤具有一定的利尿作用，容易加重肾脏的负担，从而进一步加重肾脏疾病；

4、过敏人群：红豆是属于植物蛋白，部分人为易过敏体质，或者对红豆过敏，这类人群食用红豆汤后可能出现过敏反应，所以需禁食红豆。过敏后需要在医生指导下服用抗过敏的药物，如氯雷他定等，缓解过敏的症状。

红豆中含有比较丰富的膳食纤维，有润燥通便、美容养颜的功效。由于红豆具有利尿的作用，所以对哺乳期女性还有减轻水肿、通乳的效果。红豆汤好处较多，但也要注意饮食禁忌，避免出现不良情况。

红豆和什么搭配补气血

红豆搭配以下几种食材可以起到补气血的作用：

红豆和大枣搭配。红豆和大枣搭配是最理想的补血食材，大枣可以健脾益气，安神养血，日常单用大枣补血效果就非常显著，如果和红豆再一同食用，那么补血效果会翻倍。并且枣性温和，常吃可以有效帮助缓解气虚不足引起的各种不适症状。还可以提高人体的免疫力，对于缺铁性的贫血患者，还有食疗作用。尤其对于因气血不足导致面色无光、经常脱发、四肢无力等症状的患者有比较不错的补血效果，对于女性因气血不足导致的月经异常也有很好的补血作用，从而帮助月经恢复正常。

红豆自古以来都是滋补的食材，除了能用红豆搭配大枣补血之外，我们还可以采取红豆和桂圆一起食用，桂圆性温味甘，有益心脾、补血安神的功效。如果和红豆一起搭配煮粥食用，除了可以帮助补气血、健脾之外，还可以美容养颜，缓解大脑疲劳。

红豆和黑米一起食用也具有补血的功效。黑米不仅富含蛋白质、维生素、钙、铁、锌等多种营养物质，还有很好的预防贫血作用，和红豆搭配可以活血补血，还能帮助消脂瘦身，也是不错的选择。