枸杞的功效与作用 枸杞上火还是去火

枸杞的功效与作用

枸杞是茄科小灌木枸杞的成熟子实，枸杞药食同源的历史悠久，含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，具有调节免疫、调节血脂的功效。

1、免疫调节：枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。

2、调节血脂：枸杞能有效降低患高脂血症中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

枸杞上火还是去火

吃枸杞是上火的。枸杞性甘温，含有丰富的多糖，胡萝卜素，黄酮类物质，具有滋阴润肺、养肝明目、滋肾益精的的作用。可以治疗肝肾阴亏导致的腰膝酸软、头晕目眩、口干、耳鸣、盗汗、虚老体弱、遗精等症状。 但是枸杞具有温热，大量食用会出现上火的症状。患有高血压的人禁止服用，以免导致血压升高。身体有炎症、腹泻的人最好也不要吃枸杞，以免加重症状。另外，泡枸杞水时加入寒性的菊花、绿茶等可以起到很好的中和作用，能够减小上火出现的概率。

黑枸杞子和红枸杞子有什么区别

黑枸杞子与红枸杞子的区别在于外观不同，吃法不同，功效不同。

1、外观上的区别。黑枸杞子颗粒比较小，通常呈圆形的黑色果实，并且会带有一个小的果柄，含糖量也比较小，直接用来咀嚼会有一点甜味。而红枸杞子是一种扁长型的红色果实，一般情况下没有果柄，它的含糖量也比较高，直接吃下去口感比较甘甜。

2、吃法上的区别。由于黑枸杞子含有丰富的花青素，对于温度有要求，在泡水喝的时候要用60度以下的温水或者是用冷水进行冲泡，而且还不能够长时间的进行熬汤或者是煮粥用，并且在泡水过程当中会呈现出不同的颜色，比如在酸性水当中是紫色，在碱性水当中是蓝色。而红枸杞不怕高温，可以用来泡酒，熬汤，泡水等。

3、它们的功效不同。由于黑枸杞当中含有丰富的花青素，所以具有抗氧化的作用，主要具有美白和抗衰老的功效。而红枸杞当中含有胡萝卜素，氨基酸以及铁锌钙等微量元素，它的主要功效可以起到补肾益精，消除疲劳，养肝明目等。

枸杞并不是人人都可以用的，对于一些出现感冒、发烧或者是腹泻等症状的患者最好不要服用枸杞，另外患有高血压或者是性情太过急躁的人最好也不要吃，由于在枸杞当中含有糖分，所以糖尿病患者也不适合过多的吃。