马齿苋的功效与作用 马齿苋怎么吃才好吃

马齿苋的功效与作用

马齿苋，又称五行草、长寿菜等，具有清热解毒、凉血止血的功效。在日常生活中，为将马齿苋更好地保存，人们将其晒干。被晒干后的马齿苋功效还是很好的，药用价值高，适当的食用对身体的健康有益，可以治疗脚气浮肿、心腹胀满，小便涩少、产后虚汗等症状，同时还具有清热解毒、散血消肿的功效，还可治疗脓血、血淋、带下等独立症状。此外马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金色葡萄球菌等多种细菌有很强的抑制作用，有天然抗生素的美称。现实生活当中，大家更熟悉的是鲜的马齿苋，将马齿苋剁碎以后与豆制品混同是一个非常好的凉菜，也可以作为一种野菜馅儿，如做包子、饺子、馄饨，也是一种非常好的食用方式。

马齿苋怎么吃才好吃

马齿苋是平时比较常见的一种植物，可以入药，也可以做为普通的食材。

中医认为马齿苋具有清热解毒、凉血止痢疾的作用。常用于治疗痢疾，尤其是湿热下痢，效果较好。治疗湿热下痢的时候可以单用马齿苋煎水服用。马齿苋还可以治疗痔疮，可以用水煎服，也可以用新鲜的马齿苋捣烂后，外敷痔疮。

如果仅仅是作为一般的菜来吃的话，可以用来炒，也可以用来凉拌，主要根据个人的喜好，选择合适的烹饪方法。