首先，在选择原材料的时候要慎重。板栗要选新板栗，挑尾部带有点绒毛的，并且要特别注意板栗上有没有虫眼，有虫眼的一定不要，剥开后里面都是黑的烂的。
另外，在选择猪蹄的时候，也要挑新鲜的，买回来后要把骨头敲裂，这样更入味。
其次，在煮的时候先用大火，然后再用小火慢炖，把两种食材的原味炖出来。
板栗煲蹄花这道美食集合了板栗以及猪蹄，两者都是具有高度的营养价值的食物，那么结合之后有什么营养价值或功效呢？我们知道板栗
一、准备材料主料：栗子肉60克、猪蹄1个、莲子30克、百合25克调料：姜片、盐适量二、具体步骤1、将猪蹄洗净，去脚趾和猪毛，用刀
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