奶油鸡是什么

奶油鸡，顾名思义就是奶油与鸡肉一起烹饪出来的一道美食，这道美食的味道融合了奶油的奶香味，再加上鸡肉的香嫩，让人未尝其味就已经垂涎三尺了。对于这道美食的烹饪比较简单，准备好食材以后，在家就可以自己动手做哦！下面，我们来学习一下这道奶油鸡的做法！

做法一：

主料：鸡腿一只，熏肉两片，蘑菇、豌豆各半罐，色拉油一大匙，熟面粉、生面粉各一大匙半，精盐、胡椒粉各少量，豆蔻粉、胡椒粉各少许，牛奶半杯，白葡萄酒两大匙，精盐少量。

步骤：

1、将鸡腿剁块，用调料腌10～15分钟，撒上生面粉备用。

2、熏肉切小段，装入深碗中，加入色拉油，加盖高火2分钟后倒入鸡块和蘑菇，再高火5～6分钟，将鸡肉煮熟。

3、蘑菇加水调入熟面粉备用。④加入豌豆、面糊及调料(B)，高火5分钟，煮成浓稠状即可。

做法二：

主料：鸡腿5只、洋菇半斤、蒜6～8粒、鲜奶油1碗、白葡萄酒适量、面粉适量、盐少许、胡椒少许

步骤：

1、放入奶油，加些面粉热炒，待面粉炒成糊状。

2、鸡腿切块，起油锅（放奶油），将鸡块炸一下再拿出来煎一煎，并且把蒜头炸过。

3、另外准备一锅，放入鲜奶油、两碗水。

4、待滚，放入已煎熟的鸡块、炸过的蒜头、洋菇；再放面糊使成浓稠状，加一点白葡萄酒。

5、加上一点盐巴、上洒胡椒就完成了。