鲍汁海参的做法

说起海参，想必大家都觉得不陌生，海参是“八大珍品”之一，与燕窝、鲍鱼、人参等齐名。它是一种极具营养价值的食材，能提高人体免疫力。海参最常见的做法就是鲍汁海参。那么鲍汁海参怎么做呢？下面我们就一起来了解一下鲍汁海参的做法！

鲍汁海参的做法一

材料：海参、鲍汁、姜。

做法：

1、海参的发制时间较长；

2、海参加水，放冰箱，4小时换一次水，泡24小时；

3、24小时后的海参，洗净肚子，保证无沙粒；

4、海参煮1小时，放保温桶里保温24小时，取出，冰水过凉，反复两次；

5、发好的海参；

6、海参空干水分；

7、将葱姜爆香，加入高汤，鲍汁，烧开，下入海参，小火烧30--40分钟，收汁。

鲍汁海参的做法二

材料：海参、鲍鱼汁、西兰花、米饭、香油、白糖、淀粉

做法：

1、海参解冻后，用开水焯一下，过一下开水就好，时间千万不要长了，捞出备用；

2、西兰花洗净分成小朵开水焯熟，加一点点盐和香油拌匀；

3、原配的调料三包，加鲍鱼汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺搅拌均匀，开小火热至沸腾，淋入一小勺水淀粉搅拌至粘稠；

4、盘中摆好海参、西兰花和米饭，将煮好的汁浇到海参上即可。

鲍汁海参的做法三

材料：海参、鲍汁、姜。

做法：

1、海参的发制时间较长；

2、海参加水，放冰箱，4小时换一次水，泡24小时；

3、24小时后的海参，洗净肚子，有沙粒；

4、海参煮1小时，防保温桶里保温24小时，取出，冰水过凉，反复两次；

5、将葱姜爆香，加入高汤，鲍汁，烧开，下入海参，小火烧30--40分钟，收汁。

以上就是关于鲍汁海参的做法介绍，爱吃海参的朋友是不是学会了海参的制作技巧呢？海参是一种富含营养的食物，但是患感冒、腹泻的患者就不宜食用！