银耳的做法

一 银耳红枣汤

食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1 把银耳放在温水中浸泡，30分钟过后取出，撕成小片。

2 锅中加水，放入银耳，大火煮开。

3 红枣洗净去核，与冰糖一道放入锅中，煮10分钟左右，转小火，煮2个小时。

二 银耳莲子汤的做法

食材：银耳、莲子、红枣、冰糖

做法：

1 银耳泡开洗净，撕成小块。红枣洗净去核。

2 往锅中倒入清水，例如放入银耳、莲子、红枣、冰糖，大火烧开，转小火慢炖。

3 待银耳煮至熟烂，汤汁粘稠，便可盛入碗中。

三 银耳雪梨汤

食材：银耳、雪梨、冰糖

做法：

1 银耳洗净，去根并撕成小块。

2 雪梨去皮去核，切块。

3 锅中放入银耳雪梨，并倒入适量清水，熬制。

4 待银耳雪梨熟烂，再加入冰糖即可食用。

四 银耳粥

食材：银耳、红枣、大米、冰糖

做法：

1 将银耳放温水中浸泡，之后除其中的杂质，撕成块；

2 红枣洗净去核；大米淘洗干净。

3 将所有材料一同放锅内，加水适量，煮开。

4 转文火煮，等银耳熟透即可食用。