凤爪的做法大全

凤爪就是鸡爪，是我们在日常生活中经常会吃到的一种食物，想要烹制出美味的鸡爪并不难，只要稍微会些厨艺都是可以做出美味的凤爪的，还在考虑买了凤爪该怎么做吗？下面几种菜式可以给你作参考哦！

香辣凤爪

用电饭锅就能做出好吃的香辣凤爪，而且十分入味，包你满意！

准备材料：鸡爪、青椒、豆瓣、干辣椒、花椒、大料

做法：

1、在锅中放油，爆香干辣椒、花椒和大料；

2、把豆瓣酱放入适量在锅中，加入一些清水，慢慢炒香，让锅中熬成酱汁；

3、把鸡爪洗净后冷水下锅，加入姜片、葱、料酒焯熟，随后用冷水冲干净；

4、将鸡爪放在电饭锅中，倒入炒好的酱汁和切好的青椒，搅拌均匀，按上电饭锅的炖煮键，煮熟即可食用。

黄豆凤爪汤

准备材料：鸡爪、小排骨、黄豆、大枣、姜、香菜

做法：

1、把鸡爪用食盐搓洗干净，排骨切成小块，与鸡爪一起放入开水锅中焯水；

2、在砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片和适量清水；

3、开大火煮开，随后转小火炖煮2小时左右，出锅前加入食盐和香菜调味。

啤酒凤爪

准备材料：鸡爪、胡萝卜、木耳、大葱、啤酒、生抽、姜

做法：

1、将鸡爪洗净，木耳泡发，胡萝卜去皮切菱形块，大葱斜切片，姜切成片备用；

2、把鸡爪放入开水中焯熟，捞出后沥干水分；

3、在锅中放油，爆香姜蒜，加入胡萝卜煸炒；

4、将凤爪倒入锅中翻炒，加入半瓶啤酒，少许生抽和食盐调味；

大火煮开，小火焖煮3-5分钟，下黑木耳，收汤即可。