韩式烤五花肉的做法大全

到韩国餐馆吃饭，可能很多人就会点烤五花肉啦。韩式烤五花肉，一道韩国家喻户晓的美食，主要选用上等五花肉，配料有韩国大酱，辣椒酱等。味道咸鲜适口，肥而不腻，老少咸宜。韩式烤五花肉的做法十分简单，我们在家就可以做了，而且不需要什么烹饪技巧，相信平时不会做饭的人也能轻松做出美味的韩式烤五花肉。

韩式烤五花肉一般会用到韩国辣椒酱、料理米酒、葱、姜、蒜和白糖等。当然也可以用韩国烤肉酱，然后按照各人口味再配点紫甘蓝、韩国泡菜、青柠檬、芝麻叶等。下面给大家介绍韩式烤五花肉的通常做法。

做法1：

材料：

五花肉500克，韩国辣椒酱2大匙，料理米酒1大匙，葱姜蒜末各1大匙，糖1大匙，韩国辣椒粉1小匙，芝麻酱1/2大匙。

步骤：

（1）五花肉切薄片。

（2）取一个保鲜碗加入肉片，葱花和蒜末，加入一勺大酱和韩式辣椒酱；再加入一勺蜂蜜；倒入少许料酒，盐，胡椒粉；最后加入熟芝麻，香油拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时。

（3）生菜洗净沥干水分备用。

（4）如果家里有烤肉盘就用烤肉盘，如果没有可以用电饼铛代替，电饼铛刷一些油。

（5）把腌制好的肉片放在电饼铛中烤至两面微焦肉香四溢即好。

（6）吃的时候包入生菜。

做法2：

材料：五花肉250g，烤肉酱55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各适量。

步骤：

（1）将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中。

（2）倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟。

（3）将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱。

（4）用筷子将其拌匀。

（5）倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）。

（6）将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出。

（7）将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火。

（8）待肉片一面变色后，将其翻面。

（9）此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面。

（10）至两面焦黄色即可关火。

（11）用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃。