狗鱼的营养价值

狗鱼又称为黑斑狗鱼，俗称鸭鱼，性情暴躁，是一种肉食性鱼类，狗鱼身上含有许多斑点，其中背部和体侧呈灰绿色或绿褐色，腹部呈灰白色，牙齿较为锋利。狗鱼具有不错的营养价值，并且肉质细腻，味道极佳。

狗鱼主要含有丰富的优质蛋白质，其中还含有不少的脂肪酸，主要分为不饱和脂肪酸、胆固醇等；其中所含的维生素主要包括叶酸、烟酸、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E等；另外，含有不少的钙、铁、锌、镁、磷、钾、硒、锰、铜、钠等矿物质元素。

狗鱼中含有丰富的营养物质，都属于人体必需的营养成分，尤其是优质的蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，适当食用有利于促进身体补充所需的营养，维持人体生理功能。

因为狗鱼中所含的脂肪成分，基本上均是不饱和脂肪酸，而这种营养成物质又是眼睛的组成成分；长期适当有利于眼睛的健康，可以一定程度上起到保护眼睛的作用。

狗鱼中含有不少的优质蛋白质，适当吃些狗鱼，可以一定程度上增强体液免疫的强度；加之，其中含有丰富的维生素A，能够增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力。