荆芥食用方法

我们应该都知道，荆芥是一种中药材，功效也不少，比如止血、祛风等，那么对于荆芥食用方法，你又知道多少呢?下面我们来了解一下：

荆芥透疹消疮宜生用若用于止血宜炒用;而荆芥穗则更多用于祛风;荆芥祛风解表宜生用;止血宜炒炭用。

需要注意的是：荆芥不宜久润，所以加工的时候需在晴天为宜。晴天加工时，必须抢水洗净，不宜久润，随切随晒，当天晒干，不用火烘烤，否则香味走失，影响药效。

其实除了药用，荆芥还有很多常见的食用方法：

1、最常见的是荆芥粥，荆芥粥对感冒有特殊疗效。其做法是：将粳米用冷水浸泡半小时，大火烧开，再用小火慢熬，粥熟之后将切好的荆芥苗下锅，加入食盐，滚两次后即可食用。

2、荆芥也可作为调料，荆芥叶子可增加汤的香气，也能去除动物性原料炖煮时的腥味。

3、荆芥生食常见的有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等。

4、烙成煎饼(也叫荆芥托儿)，作主食配粥或者汤羹也很好;用荆芥做馅料包饺子、肉饼也常用。

5、治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症，常与防风相需为用。

6、荆芥可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症。

由此可见，不管是药用还是食疗，荆芥食用方法是非常丰富的，即是很好的中药，也是非常有价值的药膳。