香椿怎么吃

香椿又称香椿芽、香桩头、椿天香椿等，是一种生长于长江南北地区的一种落叶乔木，它具有较丰富的营养价值和较高的食疗作用，那么香椿怎么吃呢？今天小编就为大家介绍关于香椿常见的几种做法。

香椿怎么吃

1.香椿豆腐肉饼

首先取猪肉80g并剁成肉糜，香椿40g洗净切碎，豆腐130g抓碎；然后切葱花、剁姜末，把肉糜、葱、姜放入容器中，加入盐、料酒、酱油、老抽、食用油、豆腐碎、香椿、鸡蛋、面粉、饮用水，搅拌并腌制；最后往锅中加入食用油，取一勺混合物加入锅中，小火煎成肉饼即可。

2.香椿土豆泥

首先取适量香椿放入热水中焯一下，晾干后切碎；然后把小葱切碎备用，鲜土豆去皮对半切；接着将土豆蒸熟，并用勺子捣碎，把食盐、鸡精、白糖、酱油调成汁倒入土豆泥中，再把香椿和葱碎加入其中；最后用勺子挖成球状即可装盘食用。可根据个人爱好，浇上番茄酱、咖喱汁、黑椒汁等。

3.盐渍香椿

首先将香椿洗净，若过长可适当切断；然后待冷水煮开后把香椿加入锅中，煮熟后捞出晾干；最后撒上盐，覆上保鲜膜置于冰箱中冷藏半天即可食用。

香椿怎么吃？小编暂且介绍三种做法，感兴趣的读者不妨进一步探究。