秋梨膏怎么做

秋梨膏是一道具有悠久历史的中华药膳。其主要食材为产于我国河北燕山一带以及东北地区的酸梨，生姜、蜂蜜等，通过繁杂的熬制工艺而成，在封建时代，历来都是宫廷专用贡品。如今，它因具有明显的止咳化痰、润肺生津等作用，因而成为了大街小巷最常见的商品之一。下面，我们来介绍一下秋梨膏怎么做以及其主要功效。

秋梨膏怎么做

材料：酸梨一个（鸭梨亦可）、红枣干2两、冰糖或者红糖3两、老姜半两、蜂蜜1两。

步骤如下：

1、将红枣糕洗干净，并挑去枣核，放在碗中备用；

2、将去皮洗净的老姜切成火柴棒大小的细丝，放在碗中备用；

3、洗净表皮的酸梨去皮，切成四小块，除去梨核，放在豆浆机中打成梨浆；

4、将备用的红枣以及姜丝倒入锅中，并把梨浆倒入，倒入一杯清水，搅拌均匀；

5、用最小火熬煮半个小时左右，然后捞出梨蓉以及红枣、生姜丝混合物，尽量挤出水分，然后丢掉残渣；

6、待锅内只剩下汁水的时候，盖上锅盖，继续用小火熬煮至锅中的水变成蜂蜜那样粘稠后关火；

7、待锅中的汁水变凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

秋梨膏的功效

光知道秋梨膏怎么做还不行，还要掌握了它的功效，才能使它发挥出最佳的用途。下面，我们来介绍它的主要功效。

1、生津止渴。它能够对热毒导致的胸闷，便秘以及口舌干燥等症状起到较好的化解作用。

2、宁心安神。秋梨膏富含葡萄糖，苹果酸以及多种维生素维，无机盐钙等人体不可或缺的营养元素，能够快速补充人体每天所流失的营养物质，从而达到宁心安神的作用。

3、保护嗓子。酸梨能够促进津液的分泌，从而达到湿润喉咙，避免因长时间说话而导致嗓门受损的问题。

注意事项

1、肠胃虚寒者不宜食用秋梨膏。

2、糖尿病患者不能食用秋梨膏。