​秋葵泡酒以及其他做法大全

春天来到，许多人都会觉得口干口渴，此刻有一种美味应时而生，那便是秋葵，它含有有阿拉伯胶、牛奶聚糖等，可以具有促进消化、治疗胃病、维护皮肤的作用，乃至被一些权威专家称为人类最好的健康保健蔬菜水果之一，另外，它还含有铁、钙等多种多样原素，能够 避免 贫血，自然，它也带有蔬菜水果中的维生素D，具备可以维护保养眼睛视力这些优势。

那麼，今日就来共享几类秋葵的做法，让大伙儿大饱嘴福~

（一）秋葵泡药酒

将准备好的秋葵籽清洗，倒进玻璃瓶内，再添加50度的纯粮酒（近视度数太高不太好，会毁坏营养元素），以1：10的占比浸泡，随后盖上密封性，2-3月后就可以喝过，每日早中晚一大杯，约30-50ML，不适合喝过多。

（二）茭白秋葵炒洋葱

原材料：茭白、秋葵、圆葱、蒜茸、盐、海鲜酱、黄豆酱；

作法：

1.这是一个好不容易做的菜，蒜茸出锅，放进茭白和秋葵，煸炒一小会；

2.七八成熟时加盐，翻匀，也可放置些海鲜酱、黄豆酱等，添加洋葱圈，翻两下，上碟。

（三）脆香秋葵

原材料：秋葵350克、小葱20克、生抽酱油8克；

作法：

1. 将秋葵洗干净，放进开水中烫熟，捞起来；

2. 将秋葵放进冷水中洗澡，捞起来切条；

3. 小葱清洗鲜切花预留；

4. 秋葵段盛入盘里，洒下葱段，淋入生抽酱油翻拌即。

（四）秋葵炒番茄

原材料：秋葵6根、西红柿1只；

作法：

1.秋葵、西红柿清洗切成片预留；

2. 锅内放进适当的食用油,开低火；

3. 锅热倒进西红柿煸炒,炒成西红柿汁后,最倒进秋葵煸炒；

4.添加适量的盐、米酒再次炒；

5.菜熟后添加入适当的鸡精翻拌就可以。

（五）蒜味秋葵

原材料：秋葵120克是、大蒜4颗、朝天椒1/2枝、糖1/2小勺、芝麻油1小勺、酱油膏2一茶匙；

作法：

1.秋葵清洗，放进开水中煮约2分鐘，捞出控干去蒂，装盘预留。

2.大蒜、朝天椒剁碎末，添加全部调味品翻拌成淋酱。

3.将做法2的淋酱淋在做法1的秋葵上就可以。

（六）黄秋葵炒鸡蛋

原材料：秋葵5根、生鸡蛋二只、适当的葱段；

作法：

1．秋葵清洗切条预留。生鸡蛋去壳打撒预留；

2．锅内放进适当的食用油，开低火，锅热倒进秋葵丝煸炒，添加适量的盐再次煸炒；

3．添加生鸡蛋再次炒，随后添加适量的葱段、鸡精、米酒。菜熟即或可。

（七）秋葵烧牛肉

番茄和西红柿酱都带有丰富多彩的番茄红素，给油烹饪后更可提高身体对番茄红素的消化率，有利于充分发挥番茄红素抗氧化性、耐老化的作用。

原材料：牛腱子肉450克、秋葵200克、削掉蒂头、番茄140克切片、圆葱100克切片、绿豆淀粉（粟粉）11/2汤匙、蔬菜水果油2汤勺、酒1汤勺、西红柿酱3汤勺、生抽2汤勺、糖1/2汤匙、盐1/2汤匙；

作法：

1.牛腱子肉以开水汆烫2分鐘，取下逆纹切割成2公分厚的小肉。

2.取一小碗，放进绿豆淀粉和2汤勺水，拌成绿豆淀粉水。

3.炒菜锅下油，火灾加温。圆葱入锅进行爆香，下牛羊肉、酒，拌炒一会儿。接着添加西红柿酱、番茄、480ml水、生抽、糖、盐，烧开后，改文火焖煮约1钟头，至牛羊肉烂熟。添加秋葵，煮开。以绿豆淀粉水水淀粉勾芡，就可以上菜。

（八）白煮秋葵

原材料：秋葵、生抽酱油；

作法：

1.把秋葵的根处解决掉；

2.锅中烧开，放进秋葵煮开，捞起来；

3.浇上生抽酱油就可以服用。非常简单又超美味，并且原汁原味。

（九）连藕秋葵

原材料：连藕2根（九孔）、秋葵2根、红萝卜一根、葵花子油、食盐、生抽酱油、味精各适当。

作法：

1.连藕切切丁，红萝卜也切切丁；

2.秋葵切成片；

3.锅烧热，下适当油，先下红萝卜爆锅，随后下藕丁，一起煸炒；

4.加食盐少量，再次煸炒，再添加秋葵；

5.加少量冷水和生抽酱油，主要是以便上色；

6.起锅前撒上一些味精就可以。

（十）秋葵鸡肉沙拉

原材料：秋葵、鸡脯肉、圣女果、青柠檬、黑胡椒粉、绿芥末酱、盐、植物油；

作法：

1.秋葵对半割开，用沸水焯5分鐘取下，鸡脯肉用滚油煸熟预留，圣女果对半割开预留；

2.将所述原材料放进一个器皿内，加入盐、黑胡椒粉、植物油、绿芥末酱、将柠檬水挤进调均匀就可以。