12款食疗方止腹泻

腹泻属中医“注下”、“后泄”、“飧泄”、“下利”、“泄泻”等病证范畴。中医认为腹泻主要由于湿盛与脾胃功能失调所致。根据临床表现一般可分为寒湿腹泻、湿热腹泻、伤食腹泻、脾虚腹泻、肾虚腹泻、肝郁腹泻等证型。

乌梅粥

配方：乌梅15～2o克，粳米1o0克，冰糖适量。

制法：先净乌梅入锅，加水适量，煎煮至汁浓时，去渣取汁，加入淘净的粳米煮粥，至米烂熟时，加入冰糖稍煮即可。

功效：泻肝补脾，涩肠止泻。

用法：每日2次，趁热服食。可作早晚餐服食。

三色奶

配方：韭菜250克，生姜25克，牛奶250克。

制法：将韭菜、生姜切碎，捣烂，绞汁，放锅内兑入牛奶煮沸。

功效：抑肝扶脾止泻。

用法：每日1剂，趁热1次服完。

三花防风茶

配方：扁豆花24克，莱莉花12克，玫瑰花12克，防风12克。

制法：将上四味水煎取液，加入红糖调味代茶饮。

功效：抑肝扶脾止泻。

用法：每日1剂，不拘时频饮。

荔核大米粥

配方：干荔核15枚，山药15克，莲子肉15克，粳米50克。

制法：先煎前三味，去渣取汁，后下米煮成粥。

功效：补肾健脾，温阳散寒止痛。

用法：可作早晚餐服食。

补骨脂蛋

配方：鸡蛋3枚，补骨脂30克，肉豆蔻15克。

制法：先将鸡蛋用清水煮一沸，捞出打破外皮，与补骨脂、肉豆蔻同煮15分钟即可。

功效：温肾暖脾，固肠止泻。

用法：每日1剂，趁热将鸡蛋食完。

荔枝山药粥

配方：干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，粳米50克。

制法：将前三味加水煮至酥，再加入淘净的粳米，煮成粥。

功效：温肾健脾，固肠止泻。

用法：每日1次，临睡前食用。

芡实点心

配方：芡实、莲子、淮山药、白扁豆各等份，白糖适量。

制法：将上四味共磨成细粉，加白糖、清水少许拌匀蒸熟即可。

功效：补肾温脾，固涩止泻。

用法：每日1～2次，每次食50～100克，连服数日。

茯苓粉粥

配方：茯苓细粉30克，粳米30克，红枣7枚。

制法：先将粳米、红枣加水适量煮粥，粥将成时，加入茯苓粉，用筷子搅匀煮沸，加少许白糖调味。

功效：健脾渗湿，调中止泻。

用法：每日1～2次，可作早晚餐食用。

薯蓣汤

配方：淮山药30克，茯苓15克，神曲10克，红糖10克。

制法：上药水煎顿服。

功效：补脾渗湿止泻。

用法：每日1剂，顿服。

八宝饭

配方：薰米50克，白扁豆50克，莲子肉(去心)50克，红枣20个，胡桃仁50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。

制法：将前三味泡发煮熟，红枣泡发，胡桃仁炒熟，糯米蒸熟备用，在大碗内涂抹一层猪油，放入青梅、龙眼肉、枣、核桃面、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，再上蒸锅蒸10分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即可。

功效：健脾益胃，补肾化湿。

用法：可作点心服食，一次不宜多食。

黄芪山药莲子粥

配方：黄芪100克，山药100克，莲子肉(去心)100克。

制法：将上三味洗净共煮粥。

功效：健脾益胃止泻。

用法：可作早晚餐服食。

莱菔鸡金粥

配方：莱菔子9克，鸡内金6克，淮山药粉50克。

制法：莱菔子与鸡内金先加水煎煮20分钟，去渣，再加入淮山药粉煮沸成粥，白糖调味即可。

功效：顺气消食，健脾止泻。

用法：每日1剂，趁热服食。