痛风饮食 痛风病人可多吃茄子和南瓜

现如今，夏天已到，很多水果和蔬菜都会纷纷上市。像茄子和南瓜就是夏季的当季食物。痛风患者要多吃茄子和南瓜，茄子和南瓜是含嘌呤很少的蔬菜。痛风患者有所不知，茄子和南瓜不仅可以作为合理安排痛风饮食的好蔬菜，还可以杀死“癌细胞”。

越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。