牛膝的食用方法介绍

牛膝作为一种原始的野生植被，它的根入药，具有活血通经、治产后腹痛、月经不调、肝肾亏虚、跌伤断骨等功效。那么，牛膝怎么吃呢？牛膝的食用方法有哪些呢？

一、牛膝丝瓜汤

主料：丝瓜300克

辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克鸡蛋清30克

调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克

做法：

1.将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段

2.丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片

3.猪肉洗净，切成3厘米见方的片

4.然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀

5.姜切成丝，葱切成段

6.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香

7.再加入1800毫升清水，置武火上烧沸

8.然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

二、牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克

辅料：牛膝20克

调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。

制作：

1.将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。

2.将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。

以上就是牛膝的食用方法。得知了牛膝的功效与作用，大家是不是都急于尝试一下这种食物做成的美食呢!那就按照以上所介绍的两种方式，试一下吧，会收到意想不到的效果!