乳清蛋白的服用方法及注意事项

乳清蛋白是一种优质蛋白补充剂，具有增强机体抗氧化能力、增强免疫力、抗疲劳、促进肌肉生长等方面的功效。那怎么服用乳清蛋白及在服用时应该注意什么呢? 一、服用方法 对于每天运动量大的人群来说，最好是在运动前的三十分钟服用30克乳清蛋白，同时配合吃六十克面包和用温水冲服的牛奶。这样可以适当提高血液中氨基酸水平，防止运动过程中肌肉被分解。另外，建议在运动三十分钟后服用乳清蛋白30克（常温奶或常温水冲服加上80克面包），这样有助于乳清蛋白迅速补充到肌肉组织中，修复因运动而受损的肌纤维，使肌肉组织得到修复后再生长。 二、注意事项 ● 不要空腹服用：如空腹吃乳清蛋白，乳清蛋白会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃乳清蛋白之前或同时，吃一些其他食品，也可将乳清蛋白加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。 ● 加调味品要控制：乳清蛋白可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。 ● 不要与酸性饮料一起吃：苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与乳清蛋白相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。 ●不可过度加热：乳清蛋白中含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热就会失去活性，从而大大降低其功效。因此，乳清蛋白不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。