冬瓜烧什么好吃又营养（冬瓜炖什么好吃又营养_妙手医生）

冬瓜，别名为丝瓜、胡瓜子，是一种夏季常见的蔬菜。冬瓜除了可以清热解暑、利尿消肿外，也是美容减肥的好帮手。冬瓜口感清甜爽口，可以烧成许多美食。接下来，就让我们来看看冬瓜烧什么好吃又营养价值高吧！

营养价值

冬瓜的营养价值非常高，它不仅含有大量的维生素和矿物质，而且还含有可溶性纤维素。其中，维生素C是一种强有力的抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的侵害。此外，冬瓜还是一种低热量的蔬菜，每100克只含19卡路里的热量，适合减肥人士食用。

烧法推荐

1. 冬瓜炖排骨

将排骨洗净焯水后放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮煮开。再加入洗净切块的冬瓜，加盐和味精适量，小火炖30分钟左右即可。

2. 冬瓜红枣糖水

将冬瓜切块，加入适量的红枣和水，放入糖适量就可以了。不仅味道爽口，还具有养颜美容的效果。如女性妊娠水肿可以通过喝这道汤得到缓解。

3. 冬瓜虾仁汤

冬瓜切块后加入热水焯水备用，虾仁也要焯水备用。将锅中的油烧热，加入姜蒜爆香，再加入虾仁煸炒至变色，加入适量盐和料酒，一起烧开后加入焯水好的冬瓜和清水，煮10分钟即可。

小贴士

1. 冬瓜不耐贮藏，宜及时食用。

2. 冬瓜的皮和种子都可以食用，富含黏液蛋白和亚油酸等营养成分。

3. 冬瓜用水焯一下后再烧，可以去除蔬菜中的杂质和异味。

结语

以上是关于冬瓜烧什么好吃又营养价值高的介绍。冬瓜，不仅味道清爽，而且非常适合夏季食用。无论是凉拌、煮汤还是烧菜，冬瓜都是相当美味的食材。希望本篇文章可以为您提供一些灵感，让您在日常饮食中更加注重营养健康。