蒸腰花怎么做好吃（蒸腰花的做法大全集）

蒸腰花怎么做好吃

腰花是一种厚实鲜嫩、油花分布均匀的美食原材料，适合炖、烧、煮、拌等多种做法，但是蒸也是一种不错的选择，下面就为大家介绍几种蒸腰花的做法，让你轻松掌握。

做法一：蒸腰花鲜明口感好

材料：腰花适量、姜丝适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、味极鲜适量、糖适量。

步骤：

1.将腰花切粗条或菱形块，用清水浸泡后焯水待用；

2.用酱油、姜汁、盐、味极鲜调制腌料，将腰花块浸泡在腌料中30分钟左右；

3.在腌花的盘子中撒上姜丝、葱花、料酒、糖；

4.把腌好的腰花码入盘子，放入锅中大火蒸熟即可开餐。

做法二：蒸腰花色泽鲜艳鲜香多汁

材料：腰花适量、葱姜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、水、糖适量、盐适量。

步骤：

1.将腰花洗净后切成厚度大致相同的薄片，入锅焯水去腥；

2.将焯水后的腰花放入盆中，加入生抽、老抽、料酒、葱姜、糖、盐搅匀腌制一个小时；

3.面条上热水蒸10分钟，注意要提前打开锅盖巡视保持气流；

4.完成后表面浇上生抽即可切块上桌。

做法三：蒸腰花原味美味可口

材料：腰花适量、葱姜适量、盐适量、食用油适量、料酒适量、胡椒粉适量。

步骤：

1.把腰花洗净后切成适合的块状，放到碗上用葱姜末、盐、料酒、胡椒粉抹匀腌制20分钟；

2.将腌好的腰花放入油锅中煎炸至微黄捞起；

3.把煎好的腰花放在碗上，盖上锡纸，然后蒸制10分钟左右；

4.取出后浇上焯好的叶菜、姜丝即可。

以上是三种比较常见的蒸腰花的做法，不同的调料和不同的烹调方式都会带来不同的口感，只有多尝试，才能找到自己最中意的那一种。