芝麻剑鱼怎么做好吃（芝麻剑鱼有什么营养价值）

介绍

芝麻剑鱼是一款美食佳品，在中式烹饪中常被用作主菜。芝麻剑鱼在烹饪过程中不需要添加过多油炸，因此芝麻剑鱼营养丰富，而且味道十分鲜美。下面我来给大家介绍如何制作芝麻剑鱼，让大家在享受美食的同时又能保证健康。

步骤

1. 准备剑鱼肉，切成小块；

2. 鸡蛋打散后涂抹在剑鱼肉的表面；

3. 把小块的剑鱼肉放入裹上芝麻的面粉中，把剩余的面粉抖落掉；

4. 锅中放油，加热至七至八成热后放入芝麻剑鱼块煎炸至表面呈金黄色；

5. 取出沥油后即可食用。

小贴士

1. 制作芝麻剑鱼的鸡蛋液要打散，这样的话使用面粉裹上去就会非常容易；

2. 煎炸芝麻剑鱼的锅要选用平底锅，避免芝麻剑鱼块沾在锅上而烤焦；

3. 食用之前在芝麻剑鱼上加一些蒜末和辣椒沙茶酱可以提升口感。

营养价值

剑鱼肉是一种极为健康的食品，富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优良的营养价值。一份经过烹饪的芝麻剑鱼所含有的维生素和矿物质，如维生素B12、钾、锌、镁、磷等，能够在帮助提高免疫功能、增强肌肉力量、降低血压、促进骨骼健康等方面为身体带来很大的益处。