紫米球怎么做好吃

介绍

紫米球是一种以紫米粉为主要材料制作的小吃，口感酥脆，外表金黄色，内部柔软有咬劲，口感十分不错。紫米球食材自然、天然、营养丰富，经常食用有益于人体健康，非常受欢迎。数百种优质谷物中紫米的维生素B1、B12、矿物质、维生素E、微量元素、蛋白质等含量极为丰富。

材料

紫米粉、小麦粉、冰糖、炼乳、芝麻酱等制作紫米球的主要原材料。

步骤

1.将紫米粉和小麦粉按照1：2的比例混合到一起，再加入适量的盐，搅拌均匀。

2.将冰糖与清水混合加热至糖溶解后取出待凉。

3.将糖水逐渐加到之前混合好的紫米粉和小麦粉中，搅拌成面团，让麦粉与紫米粉充分吸收糖水。

4.面团揉至光滑，然后分成小剂子。

5.用手搓成球状，再用手捏成一个小碗状，内部涂上芝麻酱和炼乳，然后将碗合上，包裹均匀，呈圆球状。

6.热油锅中放入制作好的紫米球，炸至金黄色即可捞出。

小贴士

1.紫米球在炸的时候，火候一定要掌握好，避免油温过高或过低。

2.不要尝试一次性放入太多的紫米球，以免影响炸制的均匀性。

3.炸制时勿离开，要时刻观察紫米球变色情况，随时调整火候。

4. 在制作紫米球的过程中，如果发现太干，可以适量加一些水或者植物油。

5.制作完紫米球后，可撒上一些芝麻或者糖粉，更好看更好吃。

总结

紫米球是一款美味佳肴，做法简单，口感十分鲜美。在制作时要注意火候和炸制均匀的问题，这样制作出来的紫米球会更加美味，受到人们的喜爱。不仅可以自己在家里制作享受，也可以送给朋友做成伴手礼，是一款性价比非常高的美食，值得尝试。