紫包菜怎么做好吃（紫包菜怎么做好吃又简单的做法）

紫包菜怎么做好吃又简单的做法

紫包菜，又名紫色卷心菜，是一种外观漂亮且富含营养的蔬菜。它是花椰菜，西兰花和包菜的混合品种，富含纤维素、维生素、矿物质和抗氧化剂。它的味道清淡，可以作为炒菜、烤菜、焖菜等各类型菜肴的主要成分，今天我们就来分享几个紫包菜的好吃又简单做法。

1. 紫包菜炒肉丝

将一份肉丝配以适量的紫包菜，做出的菜肴营养又好吃。具体做法如下：

所需材料：

紫色包菜1份（约350g）

瘦猪肉150g

青葱1根

大蒜2-3瓣

油适量

盐、生抽各适量

做法：

准备好所有的材料。

将紫包菜清洗干净后切成条状，青葱过水后切成小段，大蒜剁成末备用。

将肉丝用少量盐、生抽拌匀腌制10分钟。

热锅加入油，放入肉丝煸炒至肉丝微黄捞出备用。

锅再倒入适量油，热后放入青葱和大蒜炒香后加入紫包菜，加入盐，小火翻炒3-5分钟。

加入煸好的肉丝，翻炒匀即可出锅。

2. 紫包菜烤肉串

想要尝试一下与众不同的肉串，不妨用紫包菜烤肉串。紫色卷心菜可以带来颜值与营养，同样的创意，更好的体验。

所需材料：

紫色卷心菜4个

香菜30g

瘦猪肉150g

生抽适量

料酒适量

姜末适量

芝麻适量

鸡蛋1个

做法：

将瘦猪肉洗净后切成小块备用。

将香菜和姜末加入肉中，加入生抽、料酒和鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。

紫色卷心菜洗净后切成适合的大小，用小刀打上切口，方便插入肉串。

将腌制好的猪肉切块，一块肉一块紫色卷心菜穿起来，串成肉串。

将串好的肉串放入预热好的烤箱中，以200℃的温度烤制15-20分钟，至肉熟软，表面金黄色即可。

烤好后撒上芝麻，即可上桌享用。

3. 紫包菜焖肉

紫包菜也可以作为焖菜的材料之一，肉质鲜嫩，紫色卷心菜又可带来独特的口感和颜值。这是一道适合家庭和朋友聚餐的下酒菜。

所需材料：

肉片8两

紫色卷心菜2颗

姜3片

蒜头4-5颗

八角1个

香叶2-3片

生抽2勺

老抽1勺

糖1勺

盐适量

清水2碗

做法：

将肉片洗净，用清水泡制半小时，以去腥味。

将紫色卷心菜洗净后加水煮10分钟，然后趁热切成小片备用。

将姜、大蒜切成末，八角2-3个，香叶2-3片备用。

将热水烧开，放入肉片汆烫1-2分钟捞出。

放油开锅后加入肉片煸炒至肉变色，再加入姜末、蒜末、八角、香叶煸炒到有香味散发出来。

加入生抽、老抽、糖、盐适量，煮开后加清水，大火煮开后转小火焖煮30分钟。

待肉汤收干，加入紫色卷心菜拌匀。

再焖煮三分钟，最后加点香菜末即可。

结论

以上就是三道不同口味、操作简单、营养丰富、色彩呈现美丽的紫包菜做法。在烹饪时，我们可以根据自己的口味来添加调味料，一定会给你的味蕾带来不一样的享受。希望你能喜欢这些做法并尝试烹制。