怎样做猪排好吃又简单（怎么做猪排骨简单又好吃）

背景介绍

猪排骨是我们生活中不可或缺的一道美食，无论是下饭还是单独当做副菜都非常受人欢迎。但是，要想做出一道好吃的猪排骨，有时候会让人感到头疼。今天我来分享一下怎样做猪排好吃又简单的方法。

选购猪排骨

首先，选择好的猪排骨是成功的关键。建议选购带一点肥肉带一点瘦肉的五花肉，这可以让猪排骨更加嫩滑美味。选购时可以听一听肉质是否紧实，肥瘤分布是否均匀，还要注意猪排骨的颜色，要选择肉色鲜红、没有发黑的，这样的猪排骨不仅入味，而且营养价值高。

腌制猪排骨

接下来，把选好的猪排骨洗净切成段，用细盐、生姜、葱、料酒等调料腌制半小时到1个小时，让肉质更加鲜嫩，同时也不会过咸。

制作猪排骨

1.热锅凉油：平底不粘锅加热，待锅热后加食用油，注意油温要大，然后把腌制好的猪排骨逐个放入锅中，不要挤在一起，小火煎炸猪排骨，煎至两面金黄即可。

2.烤箱烘烤：预热烤箱，将煎好的猪排骨摆放在烤盘中，刷上适量的蜂蜜或糖浆，放入预热的烤箱中，调至摄氏200度，烤10到15分钟即可。

3.清蒸：将煎好的猪排骨放入蒸锅中，加入适量的葱姜和料酒，大火蒸煮20到30分钟，直到肉熟软烂，出锅前撒上葱花即可。

小结

选择好的猪排骨，腌制处理，然后根据自己喜好的口味采用不同方法烹制，就可以做出美味的猪排骨了。除了以上方法，还可以炖、煮、烤等不同方式制作猪排骨，只需要根据自己的口味和制作方法选择即可。希望上述的方法能给大家带来一些帮助，做出更加美味的猪排骨。