枸杞的营养成分（枸杞作用和功效）

什么是枸杞

枸杞，又名杞子，属于茄科植物，是一种常见的中草药。枸杞原产地在中国，而在古代藏药、蒙药、高山药都有所流传。类似于红枣的枸杞子，营养非常丰富，味道甘甜，有许多的功效与作用。

枸杞的营养成分

枸杞具有非常丰富的营养成分，其中包括维生素A、C、E和矿物质、胡萝卜素等，而且每100克枸杞的所含的热量只有86卡，非常适合想要减少热量摄入的人群，也非常适合当做日常的小零食。

枸杞的功效与作用

1.枸杞有保护眼睛的功效

枸杞具有保护肝脏、提高免疫力的作用外，枸杞还可以保护眼睛。枸杞子中含有非常丰富的β-胡萝卜素，能够促进视网膜色素形成，对改善视力、预防年老性黄斑病变及其他眼疾也有一定的作用，尤其适合长时间使用电脑或阅读的人群。

2.枸杞可以提高身体免疫力

枸杞所含的一些营养成分可以促进身体免疫系统的正常运行。例如，枸杞提取物能够提高人体内免疫细胞活动，增强免疫功能。此外还能改善胃肠道胀气、肺结核、慢性肝炎等一系列疾病。

3.枸杞可以促进肝脏功能

枸杞中还富含大量维生素A、维生素C与锌，这些是爱护肝脏的营养素，具有明显的肝保护作用。当出现肝肿胀，肝内血瘤等情况时，可服用适量的枸杞子，尤其对于长期饮酒或吸烟的人，保肝的功效非常显著。

枸杞的食用方式

枸杞使用方法非常灵活，可以泡水、炖鸡汤、煲老鸭汤或熬粥，也可以直接当做小零食食用。可以在早餐、午餐、晚餐、宵夜时吃几颗，进行补充营养的作用。

小结

综上所述，枸杞具有许多的功效与作用，保护眼睛、提高身体免疫力和促进肝脏功能等只是其中的几个。而且，枸杞的食用方式也非常灵活，不管是直接食用还是泡水、炖汤等，都能达到补充营养的目的，非常适合日常饮食中食用。但是为了保证健康，请不要过度食用枸杞，合理地食用枸杞是非常有益的，其中含有的营养物质可以帮助您建立抵抗力，提高抵抗疾病的能力，平时要多加注意噢。