熬中药的十大忌讳（煎中药的十大注意事项）

中药已经被广泛使用于我们的日常生活中，其抗病、调理身体的作用备受人们的认可和青睐。而熬中药是制作中药药汁的重要一步，也是不能忽视的一项工作。但是，很多人并不知道熬中药的注意事项。下面是小编为大家整理出的熬中药的十大忌讳，以便广大朋友们能更加谨慎地操作熬中药的工作。

第一忌：时间过度

最常见的问题就是时间过度，时间太长药性变质，时间太短药性不足。熬药时间不能突破3小时，最好在1-2小时之间，不然药性会大打折扣。

第二忌：火候过旺

火候过旺会使药材煮沸，有些药材只需加热，而不能煮沸，煮沸会使药性分解，甚至失去药效。或者在煮着的时候基本上没有添加水，熬出的药效大打折扣。

第三忌：单一材质煎药

中药材是多种组合的，不可能只是单一的一味药材。通过学习掌握中药材之间的组合原理，合理配方能够增加药效。

第四忌：药不纯正

药材的品质则一定会影响到煎药的质量和效果。要保证药材的来源纯正，即使用正当手段得来的药材。

第五忌：搅拌不当

搅拌的好与坏会影响药效。一般的规定是1-2小时要搅拌3次，时间间隔最好是30分钟。这样搅拌有利于药性溶解均匀。

第六忌：过度煎药

有些人为了多喝一点而加大药材的用量，甚至把煎出来的药汁再煮几次，殊不知这样做不仅没有治疗效果，而且会加重体内的负担。

第七忌：忘加药

有些药材必须在煮药之初放进去，有些则是在后期加入，而有些则是要分开加。为了较好地提高药效，一定要知道稀奇的药材配方，还要在制中药的时候仔细的熬制和搅拌，以免药材加入不均。

第八忌：没有注意药的保存

熬出来的药汁应该放在干燥，阴凉的地方，以免影响或破坏药性。在用之前还应该再熬一遍，增加药效。

第九忌：大热天不宜熬药

天气太热或者潮湿夹杂较多的火气，这样煮出的中药药汤也会有一定的风险，一定要注意烹饪时间和火候。

第十忌：牢记剂量

中药的功效是有范围和剂量的，过量吃药则是不好的。因此，在煎中药之前，应该考虑自己需要的量，以及中药的功效，不可以乱用药量。

以上是熬中药的十大忌讳，我们在煮制中药时一定要注意细节，以免煮出来的中药不起作用，反而会加重身体负担。希望大家学习上述知识可以更好的煎制中药保证药效。