冬季喝养生鸡汤有什么讲究（专家告诫这五种患者谨慎食用）

冬季气温低，人体的免疫力下降，易受感冒等疾病的侵袭。同时，人体消耗的热量增加，补充养分和热量也显得尤为重要。养生鸡汤是很多人喜爱的冬季补品，但是鸡汤也有讲究，以下是专家告诫这五种患者谨慎食用的五点注意事项。

一、胃寒者不宜多喝

胃寒者指的是胃的消化功能较弱的人群。来自中国营养学会的建议是，胃寒型体质的人，特别是肠胃不好的人不宜多食用鸡汤。因为鸡汤是营养浓缩型的高蛋白食品，过多地摄取可能会刺激肠胃引起不适感，甚至加重胃寒的症状。如果您处于胃寒或者肠胃不适的情况下，可以改为食用温性食物和饮品，如姜汤，红枣茶等。

二、糖尿病患者要适量

糖尿病者的身体对于血糖的控制能力不如健康人，如果在食用鸡汤的时候控制不好分量，导致鸡肉中的含糖量过高，会让糖尿病患者的血糖迅速升高。所以，作为糖尿病患者，适量饮用鸡汤是必须的。当然如果配上一些营养成分更为丰富，且含糖量更适宜的食物或配料，效果将更佳。

三、一些慢性疾病者要控制

由于鸡汤含有丰富的胆固醇，所以患有高血脂、高胆固醇、静脉曲张等疾病的人要控制鸡汤的食用量。此外，鸡肉中还含有一种叫做嘌呤的物质，过多的进食可能导致痛风等疾病的加重，所以痛风患者也要限制食用鸡肉汤。如果您有以上疾病，建议在医生的指导下食用鸡汤，制定合理的食谱。

四、煮汤方法要正确

正确认识如何烹制鸡汤对于保证鸡汤的营养成分很重要。功夫在汤底。尝试在烹制鸡汤前加工时间足够长的汤底，如此可以产生有机物而味道别样。如果用高压锅或电饭锅升温也可以充分萃取出肉汤中的香味和营养素。

五、不要加入调料过多

鸡汤本身的味道清淡，所以人们都习惯性的在加入调料让汤更可口。但有些调料不适合健康人在汤里加入过量的酱油，味精等调料会增加钠离子的含量，从而导致水肿等不适感。平衡调料的用量加入本身味道更佳，如大葱，姜片，花椒等。

冬季养生鸡汤一直是人们的选择，但食用时仍然要遵循讲究，以避免对身体的不良影响。更好的方法是制定个人健康管理计划，在健康的前提下享受美味。