五香萝卜干的做法 香辣萝卜干的制作过程

五香萝卜干是萝卜的一种常见吃法，它保存时间长，口感韧性十足，是很多最喜欢的下饭菜。五香萝卜干的做法很简单，但是有些就是做不好，不知道它怎么做才好吃。今天小编就大家具体说一说，在告诉大家五香萝卜干详细做法的同时，也告诉大家它怎么做才好吃。

五香萝卜干的材料

平时制作五香萝卜干时，需要准备青萝卜三个，胡萝卜一个，食用盐、香醋以及香油和辣椒粉和五香粉各适量准备一些。

五香萝卜干的做法步骤

1、把准备好的青萝卜和红萝卜分别用清水洗净，再用刀切成手指大小的条状，然后放在阳光下晾晒两三天，把它们的水分收干。

2、把晒好的萝卜条收集起来，加入适理的食用盐，用手反复的揉搓，让萝卜干吸收盐，变软，再加入准备好的辣椒粉和五香粉，接着揉搓，全部调匀。

3、把调匀以后的萝卜干放入到可以密封的容器中，密封好以后再把容器放到阴凉通风的地方，腌制半个月左右，这时自制的五香萝卜干就能腌好。平时想吃时可以用无油的筷子取出适量，用香醋浸泡一下，再淋上适量的香油调匀，就可以直接食用了。