广东咸杨桃干怎么做 杨桃干的腌制技巧教程

杨桃是中国广东最有名的地方特产，在杨桃大量上市的时候，人们不但喜欢吃新鲜的杨桃，还喜欢用它做果汁，更喜欢把它制成咸杨桃干，这种咸杨桃干做好后可保存很长时间，能让人们随时吃的美味的杨桃。那么这种咸的杨桃干是怎样做成的呢？而我会把他的做法步骤写出来，能让大家广东咸杨桃干应该怎么做。

广东咸杨桃干怎么做

1、在制作广东咸阳桃干时，需要准备新鲜的杨桃，杨桃必须是完全自然成熟，而且无腐烂无虫蛀，选好以后要用清水把它洗净，并控干表面的水分，然后再取干净的水果刀，把它切去头尾。

2、用水果刀的刀尖把杨桃里面的种子取出来，余下杨桃的果肉再把它切成片状放到干净的容器中，加适量食用盐腌制，过两小时后把腌出的水倒掉，然后再加适量白糖腌制，腌五六个小时以后，把腌出的水也要倒掉。

3、腌好以后的杨桃片要晾干表面水分，然后把烤箱预热，把晾干水分以后的杨桃片放在烤盘或者烤网上，把烤箱温度设定为200度时间定在40分钟，烤好以后把里面的杨桃片取出，这时的杨桃片中还有一定的水分，还需要继续加工。

4、从烤盘中取出的杨桃片，要继续放到阳光下晾晒，把它含有的水分全部晾干后，咸杨桃干才算真正做好，把它放到干燥的通风的环境中可以保存很长时间。咸杨桃干在做的时候不能只用盐腌制，最好再用白糖腌制一下，这样才能让它的本味变淡，才能让做好以后的杨桃干口感好，滋味诱人。

5、家里如果没有烤箱，也能做成这种显影的歌，只是需要的时间比较长，人们再把杨桃片腌好以后就要放到阳光下晾晒，而且每天都要把它收起来，防止被露水打湿，持续晾晒多日直到杨桃全部脱水，这时也能得到做好的咸杨桃干。