鸭掌的营养价值及功效 鸭爪的热量是多少大卡

鸭掌的营养价值及功效

鸭掌的营养价值及功效多数是美容养颜，可增强身体的免疫能力。鸭掌也是鸭子的脚里面含有的营养成分比较多，在生活当中可以适量吃一些鸭掌对于身体有一定好处，但是家长里面的热量比较高，所以吃的时候要有所控制，不能吃得太多会容易引起发胖。

1、美容养颜：鸭掌在适量吃了之后能起到美容养颜的效果，因为里面含有的胶原蛋白比较丰富，而胶原蛋白是人体所需要的重要营养元素，是皮肤所需要的一种营养物质，吸收里面的胶原蛋白，可以让皮肤变得更加弹性，也能延缓皮肤衰老的速度，起到了美容养颜的效果，但是一直不能在短时间内摄入体内过量。

2、增强身体免疫力：鸭掌适量的吃也能增强身体免疫能力，因为压榨里面含有的营养成分有身体所需要的各种元素，包括优质蛋白，也有维生素B族和维生素C，同样有其他的矿物质，些营养成分都是人体在代谢时所需要的，同时还可以辅助增强身体的抗病能力，减少生活当中出现细菌和病毒侵入到体内而引起的疾病，吃鸭掌的时候尽量选择水煮，降低热量。

鸭爪的热量是多少大卡

鸭掌的热量(以100克可食部分计)是150大卡(627千焦)。

鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合营养不良者。每100克鸭掌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

如何挑选鸭掌

质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；质地紧密，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽，表面发黏，则表明鸭掌存放时间过久，不宜选购。