羊肉炖山药的功效与作用 羊肉山药的食用方法

羊肉炖山药的功效与作用

羊肉炖山药是以羊肉、山药为主要食材制成的美味菜肴，羊肉为山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊的肉，味甘，性热，归胃、脾、肾经。山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，味甘，性平，入肺、脾、肾经。羊肉炖山药具有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效。

1、健脾温中：羊肉炖山药中的羊肉性热，有温中散寒的作用，羊肉归脾、胃经，山药归脾经，羊肉炖山药具有健脾温中的作用，适合脘腹胀满、脾胃虚寒、食少反胃、手足不温、虚寒泻痢的患者食用。

2、补肾壮阳：羊肉炖山药中的羊肉、山药均味甘，可滋补和中，且归肾经，肾藏精，故具有补肾壮阳的作用，适合腰膝酸软、阳痿、小便频数、虚劳羸瘦的患者食用。

3、益气养血：羊肉炖山药中的羊肉、山药味甘，且均归脾、肾经，脾主统血，肾主藏精，精血同源，故具有益气养血的作用，能改善贫血。

羊肉山药的食用方法

将羊肉清洗干净后切块，加入料酒，搅拌均匀后再放入葱、姜，然后放入锅中加水熬煮，最后加入山药继续炖煮即可。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：体热、便秘者。