紫苏怎么吃 紫苏煎鸡蛋的功效

紫苏怎么吃

紫苏属于药食同源的物质，中医认为其具有辛温解表、发散风寒、理气宽中、解鱼蟹毒的功效。可以在中药汤剂中使用之外，也可以在生活中使用，如煎汤、沏茶、泡水或做配料等。

1、煎汤、沏茶、泡水：紫苏和菊花、枸杞等很多中药相似，既可以入汤剂，也可以用单味药煎汤或沏茶、泡水，同样能起到治疗作用。可取少量紫苏放入杯中，用开水沏泡数分钟即可饮用。注意尽量不用金属器皿煎煮紫苏，金属离子容易和药物发生化学反应而影响药效。并且不能煎煮过久，紫苏含有挥发油成分，久煎会引起挥发而降低药效；

2、做配料：如炒海鲜、鱼蟹等，由于紫苏是去腥、解鱼蟹毒的药源性食材，和生姜一起搭配去腥解毒效果较好。

此外，紫苏可以治疗风寒感冒、脾胃气滞及鱼蟹之毒，在专业中医医生辨证论治后，可与其他的中药材配伍后煎服，并且紫苏的药效较弱，适合调理身体时服用。但应避免过量食用，以免造成脾胃不适，出现腹胀、腹泻、呕吐等症状。

紫苏煎鸡蛋的功效

紫苏煎鸡蛋具有解表散寒、止咳化痰的功效。因为紫苏作为一种中药材具有很好的散寒作用，如果是因为感冒导致的咳嗽，用紫苏煎鸡蛋或者紫苏直接泡水，可以起到驱寒缓解咳嗽的效果。而且紫苏煎鸡蛋还有一定的防癌抗癌作用，平时多吃一些，可以有效提高身体的免疫力。

紫苏熬水的功效与作用

紫苏这个药有解表发汗，解表行气止痛，解鱼蟹毒的作用。所以一般熬水是可以起到辅助治疗感冒初期，患者脾胃不好，以及暑湿感冒引起的胸闷等情况。同时，紫苏子还可以起到止咳化痰的作用。苏叶具有解表发汗的作用，苏梗可以起到宽胸理气的作用，熬水或者泡水都可以。