苦菜的功效与作用有哪些？苦菜能降血糖吗

苦菜的功效与作用有哪些？

苦菜可入药也可食用，是药食同源植物。入药可清热解毒、止痢，主要用于治疗湿热黄疸、痢疾等症。苦菜中含有蒲公英甾醇，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌均有一定杀伤性，因此还可用于治疗感冒发热、扁桃体炎、咽喉炎等。苦菜中的胡萝卜素、维生素C、钾盐等成分可以维持人体正常的生理活动，还能防治贫血。夏季可以凉拌苦菜食用，具有消暑保健的功效。

苦菜能降血糖吗

吃苦菜可以起到一定的降血糖作用，但作用不大。血糖高不是吃哪一种食物就能治好的，高血糖患者应控制饮食，少吃或不吃含糖食物，并且坚持锻炼。

高血糖有可能发展为糖尿病，糖尿病的主要病因是内分泌失调、胰岛素分泌减少。苦菜可以清热降火，促进排便，适宜糖尿病患者食用。高血糖或糖尿病患者多吃苦菜之类的绿色蔬菜，有助于改善症状，降低血糖。

此外，多吃苦菜还可以补充维生素，提高身体免疫力，防止疾病发生。高血糖和糖尿病患者需要多运动，增强体质，提高免疫力，改善身体的内分泌功能。

苦菜有什么毒副作用

苦菜是一种野菜，也是中药材，合理食用没有毒副作用。苦菜的毒副作用主要表现在某些特定体质的人群吃苦菜可能会增加体内寒气、伤脾胃、影响消化、导致痛经等。另外还要警惕苦菜是否有农药残留。

1.增加体内寒气、伤及脾胃，影响消化功能。因为苦菜是一种寒性食物，吃多了容易伤及脾胃，特别是脾胃虚弱及寒性体质的人群，并不适合吃苦菜。同时也要注意苦菜不能与其他寒性食物，如螃蟹等一起吃，否则容易造成消化不良、腹泻、腹痛等。

2.导致痛经。苦菜可以清热解毒、促进体内毒素的排出，很多女性朋友喜欢吃苦菜，但是在月经期要慎用，寒凉性质的苦菜容易引起痛经、月经期延长等症状。

3.警惕农药残留。野外采摘苦菜要注意农药残留。苦菜在田间地头生长的比较多，如果苦菜表面有一些残留农药，大量摄入后可能会造成农药中毒，所以吃苦菜前一定要用流动水多冲洗、浸泡，去除农药残留。