化橘红的营养价值 化橘红的功效与作用

化橘红的营养价值

化州橘红营养保健功能：养身强体、化痰、止咳、理气、健脾、消食、燥湿、醒酒、消油腻、宽中、解蟹毒。家中宜常备，适合一家老小齐饮用，有效地化痰，止咳，理气。可以炖瘦肉进补哦，适合小朋友及体质虚弱的老年人。亦可以煲鸡汤。

化橘红的功效与作用

抗炎作用：柚皮甙给小鼠腹腔注射l00mg/kg，可降低甲醛性足踝浮肿，但对5-羟色胺引起的炎症无效；柚皮甙静脉注射50-250mg/kg，可抑制大鼠因静脉注射微血管增渗素（Kallidine）引起的毛细血管通透性增强。所含柚皮甙有消炎镇痛作用。

化橘红的食疗食谱

化州橘红南北杏炖鹧鸪

功效：祛湿化痰 止喘利气

材料：化州橘红10克，南杏30克，北杏10克，鹧鸪1~2只，猪瘦肉50~100克（一两至二两），生姜3片。

做法：化州橘红、南北杏洗干净用清水浸泡，鹧鸪宰洗干净，去除脏杂，猪瘦肉切成小块。各物一同入炖盅，加入热开水1250毫升（约5碗水量），加盖隔水炖2.5小时至3小时，饮用时方下盐。

化州橘红炖老母鸡

功效：健胃消滞，补中益气

材料：化州橘红4~5克，老母鸡肉100克，生姜2片。

做法：化州橘红洗干净用清水浸泡，老母鸡肉切块，所有材料一同放入炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖2.5小时至3小时，饮用时方下盐。

这个食谱适合一个人食用。如果要更多人一起喝，可以根据实际情况添加，橘红的分量也要把握好。这一款食谱，对日常养生也会有很好的作用。