荜拨的功效与作用 荜拔的香料作用

荜拨的功效与作用

荜拨属于调味品，会散发出特异的香气，归胃、脾、大肠经，味性辛、热。具有镇痛解痛、帮助消化、温中散寒等作用。

1、镇痛解痛：荜拨归胃、脾、大肠经，对于胃肠湿热引起的胃肠道隐痛或者刺激性疼痛的症状，能够起到改善的作用。

2、帮助消化：荜拨归胃、脾、大肠经，味性辛、热，对于胃肠湿热引起的肠道蠕动速度偏慢，能够起到改善的作用，可以加快肠道内容物的吸收，改善肠胃功能低下引起的恶心呕吐症状。

3、温中散寒：荜拨味辛、性热，食用以后可以起到温中散寒的效果，对于体寒的人群，具有一定的改善作用。

荜拔的香料作用

荜拔香料具有去腥、增香、温中散寒等作用。

1、去腥：荜拔是胡椒科植物，也是一味中药材，表面呈黑褐色或者棕色，荜拔作为一种香料添加剂具有很好去腥，作用能有效去除肉中的异味，用作炖羊肉、炖鱼等。

2、增香：荜拔当中还有很丰富的挥发物质和特殊的辛辣芳香气味，在炖肉或者煲汤时适当添加，有助于增香，起到很好的调鲜提味作用。

3、温中散寒：荜拔作为一种脚味增香的调料常用于烹饪当中，作为一种中药味辛热，归胃经和大肠经等具有很好的温中散寒作用，还可以止痛。

荜拨的禁忌人群

阴虚火旺体质者、干燥综合征、糖尿病等患者不宜食用荜拨。有发热和气虚之人也要慎食荜拨。