嫩莲子可以生吃吗？嫩莲子的功效与作用

嫩莲子可以生吃吗?

嫩莲子一般可以生吃的。莲子新生有苦味，口感鲜嫩如同水果，变老的不能生吃了，口感不好也难以消化，新鲜的莲子含有莲心碱、金丝桃苷和芸香苷、维生素C以及葡萄糖等成分，具有消暑除热以及养心安神、补益心脾、对于女性补血也有很好的效果，可以通心肾或清心火功效。平时都会用莲子来做甜汤以及熬汤来喝。

嫩莲子的功效与作用

嫩莲子具有补脾止泻，止带益肾，养心安神的功效。适用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠等症。单用莲子时，可将莲子煮沸，煮透，再将其连渣一起服用。近代研究发现，莲子中含有多种多糖、蛋白质，能增强机体免疫力，抗氧化，抗疲劳，抗衰老。荷花中的多酚类成分，能抑制多种细菌，具有抗菌、消炎等功效。另外，莲子还能降低血压，降低血脂，降低血糖，强心安神。我希望你健康。

新鲜莲子的正确食用方法

对于新鲜莲子来说,吃起来比较简单,可以直接生吃、泡茶或煲粥,这些都是很好的食用方法。鲜莲子具有安神养心、清热泻火、益肾涩精及益肾涩精的功效,其主要成分有蛋白质、脂肪及多种营养素。

1.生食:新鲜莲子营养丰富,直接清洗后食用,不会破坏莲子的营养价值,而且口感鲜嫩,但味道比较苦,在食用前最好将莲芯去掉后再食用。

2.茶饮:新鲜的莲子被取出后可用于清热去火。每日取2~3克,加入适量冰糖,再以沸水冲泡即可,但不宜过量饮用,以免引起不适。

3.煲莲子:新鲜莲子比较适合煮粥,煮粥时要去掉外皮和莲心。莲子百合粥、银子莲子粥、莲子红枣粥、莲子龙眼粥等都是比较常见的。

提示:新鲜莲子虽好,但不宜多食,特别是体寒或脾胃虚寒的人群不宜食用,以免加重病情。