荸荠的功效与作用 荸荠和什么一起煮水好

荸荠的功效与作用

荸荠，原产于印度，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素和碳水化合物，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等。具有生津止渴、利肠通便、清肺化痰的功效。

1、生津止渴：荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。

2、利肠通便：荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等；荸荠水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食疗佳品。

3、清肺化痰：荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

4、降血压：荸荠汁加鲜藕汁，梨汁，鲜芦根汁，麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热，降低血压。

5、促进骨骼发育：荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育是很有好处的。

荸荠和什么一起煮水好

荸荠和百合、甘蔗、枸杞和雪梨一起煮水比较好，有润肺化痰、清热解毒等功效。荸荠的功效有很多，但其性寒滑正常人也不适合多吃。特别是脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者更是不宜食用。

荸荠又称马蹄，味甘性寒。既是一道食材又是一味中药。荸荠中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、胡萝卜素和微量元素等营养成分。具有生津止渴、利尿通便等功效，并且对由高钠引起的高血压患者有降血压的作用。荸荠搭配其他食材一起煮水也十分有利于身心健康。比如：

1.搭配百合——润肺化痰

百合具有宁心安神、润肺止咳等功效，搭配荸荠煮水有润肺化痰的作用。

2.搭配甘蔗——清热解毒

甘蔗味甘性寒，具清热解毒、滋阴润燥的功效。搭配荸荠煮水有清热解毒的作用。

3.搭配枸杞、雪梨——提高免疫力

雪梨和枸杞都含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，搭配荸荠生津止渴的效果更佳。还可以补充人体所需营养提高免疫力。