那土豆怎么吃才能减肥?

虽然土豆是一种蔬菜，但俗话说不要把土豆当干粮。土豆具有很强的抗饥饿作用，可以炸、烤、炸、炖、蒸、煮。它还可以烘焙和制作甜点。它们都很好吃。它们绝对是老少皆宜的头号食物。

有人靠着土豆减肥瘦下来了，而有些人也同样吃土豆，却越吃越胖。吃土豆到底是减肥还是增肥?告诉大家，其实都是吃法不对惹的祸。

首先，虽然炸土豆很好吃，但它们是吃肉最长的方法。每100克薯条可以有大约200或300千卡的能量，大约10克的油。吃一袋薯条相当于再吃一顿饭，一天的油很容易超过标准，减肥当然没有效果。

那不吃炸土豆，拿土豆炒菜吃总行了吧?虽然土豆烧肉、炒土豆丝很常见，看起来非常家常、非常健康，没有炸薯条那么可怕，但对于减肥的人群来说还是很致命的。

因为土豆淀粉含量很高，淀粉虽然没有葡萄糖升血糖作用快，但淀粉非常容易被分解为葡萄糖，所以即使是简单的醋溜土豆丝热量也不低，再加上米饭、馒头当主食，其实相当于多吃了一份米饭。

营养师告诉大家，把土豆当作主食吃才是最好的。土豆中除了淀粉含量丰富以外，还含有大量的维生素B2、胡萝卜素等白米饭里缺乏的营养物质，搭配一些叶菜类食物，可以保证能量的补充，还能达到营养互补，所以作为主食来吃营养更丰富。

另外，土豆中含有的淀粉，在放凉以后会发生老化，一部分淀粉会形成抗性淀粉，抗性淀粉是一种相对来说不容易被消化的淀粉，就如同膳食纤维一样能给人饱腹感，却不增加热量的摄入。

所以要想吃土豆减肥，可以等煮熟的土豆冷却后再食用，能够产生足够的饱腹感，减少能量的摄入，从而控制体重的增长。

一般来说，土豆营养丰富。土豆能否减肥取决于饮食方法是否正确。油炸、烘烤甚至烹饪都是一种高热量的做法。想减肥的朋友不能这样吃。最好把土豆蒸或煮，冷却，作为主食吃。它不仅能缓解饥饿和营养。