淡豆豉药性究竟是凉还是温 淡豆豉的功效与作用

淡豆豉药性究竟是凉还是温

淡豆豉药性究竟是凉还是温：淡豆豉药性微温。中药淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子经蒸罨加工发酵制成。名地均有生产。淡豆豉由于加工所用辅料的不同而性质亦异。用麻黄、紫苏同制，药性偏于辛温，适用于外感风寒之证；用桑叶、青蒿同制，药性偏于寒凉，适用于外感风热或温病初起之证。

淡豆豉的功效与作用

淡豆豉是豆科大豆属植物大豆的成熟种子经过发酵后制成的一种食品。淡豆豉通常用来调味，具有较高的食用价值，同时也是一种中药材，可以入药，淡豆豉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。具有发汗解表、预防血栓、促进食欲等功效。

1、发汗解表：淡豆豉辛散苦泄性寒，可入肺经，能透散表邪，也能宣散郁热。可以改善头痛恶寒、瘴气恶毒等症，常用于外感初期的治疗。

2、预防血栓：豆豉中有些成分可产生能溶解血栓的尿激酶和B族维生素。可保持充足的脑血流量，有效防止脑血管血栓的形成。

3、促进食欲：淡豆豉具有特有的香气，能够刺激唾液分泌，使人增加食欲，可以改善食欲不振等现象。

淡豆豉能生吃吗

淡豆豉是不能生吃的，如果生吃可能会导致恶心、呕吐等症状的发生。淡豆豉最好是熬水喝或者是做成药丸，当然这种豆豉也可以外用捣敷或者是炒焦研末外敷。也可以做成粥喝，或者是煲汤的时候放入，能够将里面的药效散发出来。战斗机主要是用于治疗轻症感冒、或者是宣发郁闷、烦闷、以及失眠、胃炎、急性胆囊炎等症状，但是患有伤寒、重症的情况下是不能够用的。